セブ島では、近年インターナショナルなレストラン文化が広がり、本格的なメキシコ料理を楽しめるお店も増えています
。特に、タコス・ブリトー・ナチョスなどを提供するカジュアルなレストランは、外国人旅行者やローカルの若者にも人気です。また、ITパーク周辺には、おしゃれな雰囲気のメキシカンレストランも点在しています。
本記事では、セブ島でおすすめのメキシコ料理レストラン6選を、人気メニュー・雰囲気・エリア情報とあわせて紹介します。タコス好きの方や、旅行中に海外グルメを楽しみたい方はぜひ参考にしてみてください！
- タコスが好きな方
- セブ島メキシコ料理を食べたい方
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セブ島の美味いタコス・メキシコレストラン６選
以下では、セブ島で美味しいタコスが食べられるメキシコ料理もしくは、タコス専門店を厳選して６選でご紹介致します。
地図と営業時間も記載しておきましたので、気になる方は要チェックです！
マヤ・メキシカンレストラン
マヤ・メキシカンレストラン（Maya Mexican Restaurant）は、セブ島のバニラッドにある美味しいタコスが食べられるメキシコ料理レストランです。
この場所は、複合施設・クロスロード(Cross Road Mall)の中にあり、本格的なメキシコ料理と90種以上の品揃えのあるテキーラを楽しめます。
週末になるとサルサを踊りに多くの方が集まり、レストラン２階で踊ります。
マヤ・メキシカンレストランの基本情報
| 名称 | マヤ・メキシカンレストラン |
| 英語 | Maya Mexican Restaurant |
| 場所 | フィリピン セブ島 バニラッド |
| 営業時間 | 17:00〜23:00（週末のみ〜25:00） |
| 地図 |
ラ・ルチャ・テキーラ
ラ・ルチャ・テキーラ（La Lucha Taqueria）は、セブ島のマンゴーストリートにある美味しいタコスが食べられるメキシコ料理レストランです。
この場所は、複合施設・マンゴースクエアー内にあり、店舗自体は小さいですが、外のテラス席で食べられます。
タコス以外にも、ナチョスやブリートなどのメキシコ料理もオーダー可能です。
ちなみにコロナビールが飲めるのも嬉しいポイントです！
ラ・ルチャ・テキーラの基本情報
| 名称 | ラ・ルチャ・テキーラ |
| 英語 | La Lucha Taqueria |
| 場所 | フィリピン セブ島 マンゴーストリート |
| 営業時間 | 10:00〜21:00 |
| 地図 |
レッド・リザード【閉業】
レッド・リザード（Red Lizard）は、セブ島のITパークにある美味しいタコスが食べられるメキシコ料理レストランです。
残念ながら、こちらの店舗は現在、閉業しています。
レッド・リザードは３店舗あり、ITパーク以外にも、SM City、アヤラモールにも店舗があります。
タコベルのようなコーンで出来たハードシェルのタコスを食べたい方は、レッド・リザードがおすすめです。
レッド・リザードの基本情報
| 名称 | レッド・リザード |
| 英語 | Red Lizard |
| 場所 | フィリピン セブ島 ITパーク |
| 営業時間 | 11:00〜25:00 |
| 地図 |
プエデロ・メキシカーノ【閉業】
残念ながら、閉業しています。
プエデロ・メキシカーノ（Pueblo Mexicano）は、セブ島のバニラッドにある美味しいタコスが食べられるメキシコ料理レストランです。
このメキシコレストランは、2017年5月にオープンし、ショッピングモール・バニラッドタウンセンターの１階にあります。
メキシコらしいカラフルな店内の中で、メキシコ料理を楽しめます。！
プエデロ・メキシカーノの基本情報
| 名称 | プエデロ・メキシカーノ |
| 英語 | Pueblo Mexicano |
| 場所 | フィリピン セブ島 バニラッド |
| 営業時間 | 11:00〜25:00 |
| 地図 |
セニョール・キムチ【閉業】
セニョール・キムチ（Señor Kimchi）は、セブ島のエスカリオにある美味しいタコスが食べられるメキシコ料理レストランです。
残念ながら、現在こちらのレストランは閉業しています。
このレストランは、韓国とメキシコ料理のフュージョンで、他では味わえないような独自の料理を楽しめます。
オーナーは韓国出身ですが、LAに留学経験があり、その時にメキシコ料理を習得したのだとか。
セニョール・キムチの基本情報
| 名称 | セニョール・キムチ |
| 英語 | Señor Kimchi |
| 場所 | フィリピン セブ島 エスカリオ |
| 営業時間 | 11:00〜22:30（週末のみ〜23:30） |
| 地図 |
プエスト・レストラン
プエスト・レストラン（Puesto Restaurant）は、セブ島のThe Greeneryにある美味しいタコスが食べられるメキシコ料理レストランです。
メキシコのテキサス地中海料理からインスピレーションを得た独自のレシピで作られたメキシコ料理と特製ドリンクを楽しめます。
プエスト・レストランの基本情報
| 名称 | プエスト・レストラン |
| 英語 | Puesto Restaurant |
| 場所 | フィリピン セブ島 The Greenery |
| 営業時間 | 11:00〜23:00 |
| 地図 |
セブ島のタコス９種類
タコス、またの名・タコは、メキシコ発祥の料理で、主にトルティーヤと呼ばれるラップの上に、具材とソースなど掛けられる食べ物です。
メインの具材に使われるものは、大きく分けて４つで、牛肉、豚肉、羊肉、魚類です。
ソースもお店により、使用されるものが異なり、レッドサルサ、グリーンサルサ、メヒカーナ、ワカモレなど、辛さのあるソースが使われます。
トルティーヤは、大きく分けて２つあり、ソフトシェルとハードシェルです。日本人には『タコス＝タコベル』の印象が強く、ハードシェルのタコスを思い浮かべがちです。
トッピングとして、チーズ、レタス、オニオン、アボカドなどが使われるお店もありますが、要はタコスには決まった概要がなく、調理する人次第でオリジナルのタコスが完成します。
以下では、セブ島で食べられるタコスの種類９選を紹介致します。
アル・パスター
アル・パスター（Al Pastor）は、タコスの具材としてパイナップルが使用されているのが特徴的です。
元々は、レバノン料理のシャワルマに基づいて、串焼きで作った豚をしようしてタコスが作られています。
中東のスパイスとメキシコのスパイスが肉にマリネされ、柔らかくなるまでゆっくり調理されます。
Pueblo Mexicano（Banilad Town Center）
バルバコア
バルバコア（Barbacoa）は、タイノ語で『バーベキュー』を意味する言葉で、中南米のタイノ族に起源をもつ肉料理が発祥です。
元々の調理方法は、穴を掘って、焼けた炭や石を入れた上にマゲイの葉を敷き、マリネした肉を乗せてゆっくりと焼いたものです。
現代では、直火またはオーブンで肉をゆっくり調理しており、テンダーな食感の肉を楽しめます。
Puesto（The Greenery）
カベサ
カベサ（Cabeza）は、メキシコで人気のスタイルのタコスで、牛頭の蒸した肉、サルサソース、オニオン、コリアンダーなどで構成されています。
本場では、客は自分が望む肉の種類を選べ、脳、耳、舌のパーツから選べます。
Maya Mexican Restaurant（Crossroads）
カルネ・アサーダ
カルネ・アサーダ（Carne Asada）は、牛肉のスカートステーキ、サーロインステーキ、テンダーロインステーキ、リブステーキなどのごつごつとした食感が楽しめる肉を使用したタコスです。
牛肉は、柑橘類、クミン、その他のスパイスでマリネされ、グリルして細かく刻みます。
La Lucha Taqueria（Mango Square Mall）
チョリソ
チョリソ（Chorizo）は、豚肉と唐辛子で味付けしたチョリソを刻んでタコスにはさみます。
チョリソ自体にスパイスが練り込まれているので、追加で調味料をあまり使用しません。
風味を高めるために、チポトレ、オニオン、ポブラノペッパーなども一緒にタコスに入れます。
Pueblo Mexicano（Banilad Town Center）
レングア
レングア（Lengua）は、牛タンをテンダーになるまでニンニクとオニオンと一緒に煮込み、サルサやアボカドを添えたタコスです。
牛タンは、ホロホロでとても柔らかく、美味しいです。
Maya Mexican Restaurant（Crossroads）
ロスタコスオリジナル
ロスタコスオリジナル（Los Tacos Originales）は、ニューヨークにある『Los Tacos』という有名なタコスショップのレシピに似させたタコスです。
牛肉、アイスバーグレタス、ケソファンディード、サルサロハなどをタコスに入れます。
Red Lizard
ペスカード
ペスカード（Pescado）は、魚を使用するタコスで、主に白身魚を揚げたものが使用されます。
このタコスの発祥は、メキシコのバハカリフォルニアで、白身魚のフライ以外には、レタス、サルサソース、サワークリームなどがトッピングされます。
Señor Kimchi
レチョンセブタコス
レチョンセブタコス（Lechon Cebu Tacos）は、世界の中でもフィリピン・セブ島にあるクリムゾンホテルの中のレストラン「Enye」のみで提供されるレチョンを使ったタコスです。
スペイン料理屋ですが、フィリピンの代表料理のレチョンを使用して、タコスを提供しています。
Enye by Chele Gonzalez
セブ島のメキシコ料理レストランまとめ
セブ島の美味しいタコスがどこで食べられるのか分かりましたでしょうか？
個人的なセブ島のおすすめのタコス屋はラ・ルチャ・テキーラとプエスト・レストランの２択です。
今回の記事で紹介しきれなかったメキシコ料理レストランもあるので、また次回にご紹介したいと思います！
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